Smartbox al Milano City Sound

Quest’anno Smartbox è stata protagonista della nuova rassegna dell’estate musicale milanese organizzata da Four One Live: Milano City Sound.
Con l’ambizioso obiettivo di imporsi come uno degli eventi musicali tra i più importanti d’ Europa, il festival vanta una programmazione ricca di artisti di fama internazionale: sul palco in pochi giorni si sono alternati l’estrosità di Marilyn Manson, il blues di B.B. King, il rock dei Kasabian e di Alanis Morissette, e  l’italianità di Giorgia.

L’evento è stato allestito nella zona adiacente la grande curva della pista principale dell’ Ippodromo San Siro di Milano, con una capienza complessiva di oltre 8000 persone.

Smartbox ha vissuto questa magnifica esperienza in compagnia di b:free Milano, partner che ha fatto di un nuovo modo di bere, di sperimentare nuovi gusti, di offrire qualità e cortesia, un cavallo di battaglia.

Chiediamo a Roberto, uno dei titolari, la ricetta segreta dell’ elemento distintivo di b:Free Milano: l’ aperitivo molecolare; una nuova esperienza Smartbox disponibile nel cofanetto regalo Degustazioni.
“I nostri shot molecolari sono gelatine ottenute tramite l’utilizzo dell’agar agar, un addensante vegetale utilizzato nell’industria alimentare. Questo viene poi mescolato con il mix liquido, portato ad ebollizione e infine raffreddato in frigorifero.
Per quanto riguarda, invece, le gelatine gustate al Milano City Sound fra le tante avete potuto provare: Vodka menta e sambuca (vodka menta, sambuca); Daiquiri (Rum scuro, rum chiaro,succo di lime, succo di limone); Vodka pesca (vodka, premix pesca, succo di pesca); Vodka anguria (vodka, premix anguria, succo di anguria);Blue curacao (vodka, blue curacao, succo di arancia)”

 

 

Volete scoprire la magia dei cocktail molecolarI?
Guardate questo video!
http://www.youtube.com/watch?v=sWiwJmHW2Hw&feature=plcp

Avete una Smartbox Degustazioni e anche voi siete curiosi di assaggiare un aperitivo molecolare a Milano?
Ogni sera dalle 18.30 alle 21.00, il simpatico staff del b:free vi aspetta in via Lecco n.22, per un gustoso aperitivo!

Troverete tutte le immagini delle piacevoli serate trascorse al Milano City Sound in compagnia di b:free Milano sulla nostra pagina Facebook. 

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Sangria analcolica a base di tè: ecco la ricetta di C’è Tea Shop & Tea Room!

Volete sapere come fare una sangria analcolica? Luisella di C’è Tea Shop & Tea Room ci ha insegnato come preparare una rinfrescante sangria a base di tè. Scoprite la sua ricetta in questo video girato in occasione della Milano Food Week 2012 nell’accogliente sala da tè di Via Monte Rosa, 69 (Milano).

Avete provato la ricetta della sangria analcolica a base di tè? Vi è piaciuta? Avete altre ricette di cocktail analcolici o no da proporci? Non esitate a lasciare un messaggio in bacheca per condividere con noi i vostri segreti per preparare un’ottima sangria o il vostro drink preferito!

Potete assaggiare le deliziose specialità a base di tè di C’è Tea Shop & Tea Room utilizzando il cofanetto regalo Smartbox Degustazioni e Un Mondo di Sapori.

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Risotto al tè affumicato con pancetta e zucchine

Martedì pomeriggio eravamo a Palazzo Giureconsulti (Milano) per assistere allo showcooking di C’è Tea Shop & Tea Room organizzato in occasione della Milano Food Week 2012. Tra le deliziose ricette a base di tè proposte da Luisella, la simpatica proprietaria dalla tea house milanese, ci è piaciuta molto quella del risotto al tè affumicato con pacetta e zucchine. Ecco per voi i consigli di Luisella su come preparare questa originale ricetta del risotto dedicata agli amanti del tè!

Ricetta del risotto al tè affumicato con pancetta e zucchine

Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr di riso carnaroli
• 2/3 zucchine tagliata a dadini
• 120 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini
• 5 cucchiaini di tè nero affumicato Lapsang souchong
• 1 scalogno grande – 30 gr. parmigiano reggiano – 40 gr. burro
• q.b. sale
• q.b. olio

Esecuzione:

Mettere sul fuoco l’acqua per il brodo e portarla quasi ad ebollizione ( 90 gradi). Togliere dal fuoco ed inserire il tè , lasciarlo in infusione per circa 5 minuti, con un colino scolarlo e salate leggermente. Mondate lo scalogno e tritatelo. Tagliate la pancetta affumicata e le zucchine a cubetti. Scaldate in una pentola antiaderente l’olio e il burro e rosolate lo scalogno aggiungete la pancetta e le zucchine, rosolate ancora per qualche minuto e aggiungete il riso e tostatelo. Continuate la cottura e irroratelo con il brodo di tè e lasciate evaporare, portate il riso a cottura sempre mescolando e unendo poco per volta il brodo di tè. A cottura ultimata togliete dal fuoco e mantecate con il burro e il formaggio. ( il formaggio deve essere poco stagionato per non andare a coprire il sapore del tè). Mescolate e lasciate riposare per qualche minuto fuori dal fuoco e servite ben caldo.

Potete anche bollire il riso nell’acqua del tè e poi farlo mantecare con le zucchine, la pancetta e lo scalogno precedentemente saltate in una pentola antiaderente con un po’ di olio e burro. A piacere unite il formaggio.

Lapsang souchong è una varietà di tè nero cinese che viene affumicato unicamente con legni pregiati di pino o cedro. Questo tè nero, dona un infuso dal sapore pieno e rotondo la affumicatura conferisce un aroma di frutta secca, legno e sottobosco. La zona di produzione è nell’area a nord della regione del Fujian nella contea di Tong Mu Le caratteristiche sensoriali, unite al corpo pieno, rendono l’infuso che se ne trae particolarmente adatto all’abbinamento con pesci e salumi.

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